Mit einer großer Auswahl von Gewürzen (Europäer, Nähostlich und Fernasiatisch), wir suchen durch Soßen, neue Schmecken für die "Neue Leipziger Küche"
Suppevorbereitung mit laufender Präsentation
Das Projekt „Neue Leipziger Küche“ ist eine Kombination aus Workshops und Kochevents. Es zielt auf die verbesserte Integration von Frauen, mit und ohne Migrationshintergrund, in ein stabiles soziales und berufliches Umfeld ab.
Als Teilnehmerinnen angesprochen sind dabei Junge Mütter im Alter von 18 bis 27 Jahren, welche aus dem Leipziger Westen stammen und Freude am experimentellen Kochen haben.
In diesem Sinne ist das Projekt „Neue Leipziger Küche“ eine Lehr- und Kennenlernveranstaltung mit Workshopcharakter sowie gemeinsamen Events und Präsentationen, bei denen sich die verschiedenen Küchentraditionen von „Einwanderern“ und „Einheimischen“ treffen.
Migrantinnen und Nicht-Migrantinnen sind eingeladen zusammen zu kochen, ins Gespräch zu kommen, sich näher kennenzulernen und so zum einen die gegenseitige Akzeptanz und Toleranz zu verbessern und zum anderen Sprach- und Kochkenntnisse vermittelt zu bekommen.
Ziel des Projektes ist es, unter Beteiligung ortsansässiger Unternehmen des Gastronomiegewerbes, einen interkulturellen Dialog über das Medium „Kochkunst“ zu eröffnen und somit die soziale Integration der Teilnehmerinnen zu verbessern und neue Netzwerke zu knüpfen. Darüber hinaus erfolgt die Vermittlung und der Austausch von Sprachkenntnissen und von Fähigkeiten des experimentellen Kochens, mit neuen, internationalen Perspektiven, zum Zwecke einer verbesserten beruflichen Integration bzw. Reintegration der Teilnehmer/-innen.
Das Projekt startet in der ersten Novemberwoche mit einer Einführungsveranstaltung, bei der sich die einzelnen Teilnehmerinnen sowie die ReferentInnen und ProjektpartnerInnen vorstellen und kennenlernen können. Dabei wird das Projekt erläutert und das Programm der nächsten Wochen bekannt gegeben.
Los geht es am Dienstag, dem 03.11.2009, 15.00 Uhr mit der Eröffnungsveranstaltung in den Nachbarschaftsgärten, Josephstraße 27, 04177 Leipzig.
Weitere Daten für die Workshops sind immer Dienstags und Donnerstags:
05.11. / 10. + 12.11. / 17.11. + 19.11. / 24.11. + 26.11.09/ 01.12. + 03.12. / 08.12. + 10.12. / 15.12. + 17.12.
Zudem wird es im Rahmen des diesjährigen Weihnachtswestpakets am 05.12.2009 eine kleine Präsentation des bisher Erlernten geben.
Die Teilnahme an der „Neuen Leipziger Küche“ ist für alle Interessentinnen kostenlos. Anmeldungen können bis zum 03.11.2009 mit Namen und Telefonnummer unter 01636200066/ 03412003587 oder E-Mail: neueleipzigerkueche@gmail.com erfolgen.
Wir freuen uns auf die Zahlreiche Teilnahme von interessierten jungen Frauen!
Weiter Informationen:
Children performance on the stage. (photo by Loukas Bartatilas)
View of the cooking area from the stage. (photo by Loukas Bartatilas)
Kristina Draskovic, Loukas Bartatilas and Chris Meillon surrounding
Children performance on the stage, view from the cooking area.
Adults and children cooking and mixing in the cooking area.
A vietnamese woman shows how to make a roll, while a turkish teenager
The cook Charlie in performance: a complete menu with soup,
